Sedan 2021 är ”Värmländskt skrädmjöl” en skyddad geografisk beteckning, beslutad av EU-kommissionen. För närvarande får följande kvarnar använda den skyddade geografiska beteckningen ”Värmländskt skrädmjöl”: Nedre Femtå Qvarn.

Inom EU är det möjligt att registrera produktnamn för speciella livsmedel. Det finns dels skyddad ursprungsbeteckning, SUB, som har högre krav och dels skyddad geografisk beteckning, SGB.
Gemensamt för båda är att livsmedlet ska komma från en specifik, geografisk region. Produkten ska uppvisa kvalitet, ha egenskaper eller ett rykte som huvudsakligen beror på det geografiska ursprunget.

Syftet med märkningen är att konsumenter ska förstå produkternas särart och därmed öka intresse och efterfrågan. Märkningen ska också stärka landsbygder och skydda regionala produkter från att kopieras.

En producent som vill använda en skyddad beteckning kontrolleras av kommunens livsmedelsinspektör eller Livsmedelsverket.

I södra Europa är det betydligt vanligare med skyddade beteckningar och flera länder har arbetat med denna typ av skydd länge. Inom EU finns sammanlagt cirka 3 500 godkända produkter, mat och dryck, med skyddade beteckningar, till exempel Parmaskinka, Parmigiano Reggiano (ost) och Fetaost.

Märkningen innebär ofta att producenten kan ta ut ett högre pris på varan. Sverige har idag 25 produkter med skyddade beteckningar. Värmländskt skrädmjöl, Skånsk spettkaka, Sörmlands Ädel och Äkta Gränna Polkagrisar är exempel på svenska livsmedel som har skyddad geografisk beteckning, SGB.

Vänerlöjrom, Wrångebäcksost och Rökt Vättersik är exempel på produkter med skyddad ursprungsbeteckning, SUB.

Du kan läsa mer om skyddade beteckningar på Livsmedelsverkets hemsida:

https://www.livsmedelsverket.se/livsmedel-och-innehall/text-pa-forpackning-markning/skyddade-beteckningar